目前分類:麵包篇 (3)

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    用老媽愛心牌地瓜做過我愛塩口味麵包後,今天改做老媽愛的甜口味吧!希望老媽ㄟ甲意啦!

參考肉桂打噴食譜:http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/10/blog-post_81.html

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         上周末回了一趟鄉下老媽家,侄子總閒不下來吵著帶他去大自然活動,靈機一動問了老媽知道田裡有種地瓜!一行人浩浩蕩蕩就往田裡去,也正好讓都市小孩體驗如何挖地瓜,"一兼二顧"嘿嘿!回程我們這些女兒賊,當然是提了媽媽牌的愛心農產品回家!但地瓜數量還不少又不能餐餐地瓜飯,只好燃燒我的烘焙魂決定做這個"地瓜肉鬆捲",成品好吃還不賴哦!參考了carol老師食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2008/10/blog-post_8.html

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  栽進麵粉世界裡有一段時間了,一開始的麵包作品不是發糕就是乾硬窩窩頭,真是挫敗感十足!委屈了親友團們吃掉失敗的麵包,雖然你們的鐵胃總讓我準備的若元錠派不上用場(爆笑)!更感謝吐不出象牙的毒舌吃貨,體無完膚的批評,激起了我不服輸精神,終於 ㄚ皇天不負苦心人,找到適合我的小秘訣「水合法」!

  接下來正式介紹「水合法」了,重點:

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